Descrizione
La confettura di gelsi è un prodotto artigianale realizzato con frutti di gelsi freschi e maturi, raccolti a mano e trattati con cura per preservare il loro gusto naturale. La cottura a fuoco lento e l’utilizzo di soli zuccheri naturali rendono questa confettura dolce e intensa al gusto, perfetta per essere spalmata sul pane per la prima colazione o per essere utilizzata come topping per gelati e dolci. La consistenza vellutata e la consistenza cremosa la rendono ideale per essere utilizzata anche come ripieno per crostate e biscotti. La confettura di gelsi è un prodotto artigianale privo di conservanti artificiali e dalla preparazione casalinga, per un’esperienza di gusto autentica e genuina. Sperimenta la confettura di gelsi e scopri un nuovo modo di gustare questo frutto dal sapore unico e delizioso.
Ricette di Eleonora
Crostata alla confettura di gelsi
Ingredienti:
200g di pasta frolla
100g di confettura di gelsi
Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
Stendere la pasta frolla su una teglia rotonda e rivestirla con la confettura di gelsi.
Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
Lasciare raffreddare completamente prima di servire e spolverare con zucchero a velo.
Pancakes con confettura di gelsi
Ingredienti:
150g di farina
2 uova
200ml di latte
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
Confettura di gelsi per servire
Preparazione:
Mescolare la farina, le uova, il latte, lo zucchero e il lievito in polvere in una ciotola.
Scaldare una padella antiaderente su fuoco medio e versare un po’ di impasto per ogni pancake.
Cuocere fino a quando le bolle non appaiono sulla superficie, quindi girare e cuocere fino a doratura.
Ripetere con il resto dell’impasto.
Servire caldi con confettura di gelsi.
Gelato alla confettura di gelsi
Ingredienti:
500ml di panna fresca
200g di zucchero
5 tuorli d’uovo
250g di confettura di gelsi
Preparazione:
Mescolare la panna, lo zucchero e i tuorli d’uovo in una pentola e scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
Aggiungere la confettura di gelsi alla miscela e mescolare bene.
Versare la miscela in una macchina per il gelato e seguire le istruzioni del produttore per la preparazione.
Servire il gelato con una cucchiaiata di confettura di gelsi in cima.
